Hier möchte ich dir alles über den Unterschied zwischen veganem Gersten Gras-Pulver und Gersten Grassaft-Pulver erklären – beide stammen aus derselben jungen Pflanze, doch ihre Verarbeitung macht einen entscheidenden Unterschied in Nährstoffdichte, Zusammensetzung und Anwendung aus.
Die Basis: Woher kommt Gerstengras?
Gerstengras stammt von der Gerstenpflanze (Hordeum vulgare), die wir alle kennen – schließlich wird aus ihren Samen auch Bier hergestellt. Für pflanzliche Nahrungsergänzung werden jedoch die jungen Blätter verwendet, die speziell als grünes Superfood angebaut werden. Gersten Gras zählt zu den chlorophyllreichsten Lebensmitteln und bietet eine konzentrierte Quelle pflanzlicher Mikronährstoffe.
So entsteht Gerstengras-Pulver: Die klassische Variante
Beim klassischen Gerstengras-Pulver werden die frischen Blätter getrocknet und zu feinem Pulver gemahlen – ein unkomplizierter Prozess, der die ganze Pflanze inklusive ihrer Ballaststoffe erhält. Es ähnelt getrocknetem Heu, in der Produktion ist es einfacher und dadurch günstiger.
Eigenschaften von Gerstengras-Pulver:
• Ballaststoffreich: Enthält die vollständige Pflanzenstruktur mit unverdaulichen Fasern
• Vielseitig einsetzbar: Einfach einen Teelöffel in Wasser, Saft oder Smoothies einrühren
• Ideal für: Menschen, die ihre tägliche Ballaststoffzufuhr erhöhen möchten und eine naturbelassene, pflanzenbasierte Ergänzung suchen.
Der aufwendige Weg zum Vimion Gerstengrassaft-Pulver: Maximale Konzentration
Gerstengrassaft-Pulver durchläuft einen deutlich komplexeren Herstellungsprozess und stellt die konzentrierteste Form dieser Pflanze dar.
Der Herstellungsprozess:
1. Ernte und Entsaftung: Die frischen Gräser werden zum optimalen Zeitpunkt geerntet und direkt nach der Ernte kalt gepresst, um den Saft zu gewinnen.
2. Rohkost-Trocknung: Anschließend wird der Saft bei niedrigen Temperaturen (unter 40 °C) schonend getrocknet, so dass die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben.
Wir haben bei Vimion für dich Gerstengrassaftpulver ausgewählt, weil wir dir die maximale Konzentration zur Verfügung stellen wollen. Vimion Gerstengras-Saftpulver ist sehr fein und hat eine leuchtend grüne Farbe – ein Zeichen für höchste Frische und Nährstoffgehalt.
Da wir kein Zusatzstoffe verwenden, kann es vielleicht ein bisschen klumpig aussehen. Du kannst die Klumpen einfach mit dem Löffel zerdrücken oder mit einem Milchaufschäumer auflösen (in einem Instagram Reel habe ich genau gezeigt, wie wir Gerstengrassaftpulver am besten auflösen). Um ehrlich zu sein, ich denke die Klumpen sollten ein Qualitätsmerkmal sein. Was denkst du?
Die Kernunterschiede: Konzentration und Zusammensetzung
Beide Produkte stammen aus demselben Blatt, aber der Prozess macht den entscheidenden Unterschied.
Gerstengrassaft-Pulver ist durch die Entfernung der Fasern wesentlich konzentrierter an Vitaminen, Antioxidanten, Bitterstoffen, Aminosäuren, Mineralstoffenund Chlorophyll. Ein Teelöffel Saft-Pulver enthält aufgrund dieser Konzentration 4-10 mal mehr Mikronährstoffe als die gleiche Menge Gerstengras-Pulver.
Gerstengras-Pulver hingegen behält die volle Pflanzenstruktur mit Ballaststoffen, was andere Vorteile mit sich bringt und für manche Menschen eine wichtige Ergänzung zur täglichen Ernährung darstellen kann.
Natürlich kannst du Gerste zu Hause züchten und die frische Pflanzen gleich pressen, entsaften und frisch trinken. Dies erfordert allerdings einen speziellen Entsafter und ist mit viel täglichem Reinigungsaufwand verbunden. Die wenigsten Menschen können und möchten das in ihrem Zuhause tun.
Keine Methode ist per se „besser" – es hängt von deinen persönlichen Ernährungszielen ab. Als Wissenschaftlerin rate ich: Höre auf immer deinen Körper und deine individuellen Bedürfnisse, nicht auf Trends.
Chlorophyll-Konzentration: Der messbare Unterschied
Chlorophyll ist der grüne Pflanzenfarbstoff, der für die intensive smaragdgrüne Farbe verantwortlich ist. Interessanterweise weist Chlorophyll eine strukturelle Ähnlichkeit mit Hämoglobin auf: Beide haben einen Porphyrin-Ring, wobei Chlorophyll Magnesium im Zentrum enthält, Hämoglobin hingegen Eisen.
Diese höhere Konzentration entsteht durch die Verarbeitung: Für ein Kilogramm Gerstengrassaft-Pulver verwende ich bis zu 33 kg frisches Gersten Gras, wobei die Fasern entfernt werden und nur die nährstoffreiche Flüssigkeit konzentriert wird. Die leuchtend grüne Farbe unseres veganen Gerstengrassaft-Pulvers ist ein sichtbares Zeichen dieser hohen Chlorophyll-Konzentration.
Für wen ist was geeignet? Eine Entscheidungshilfe
Gerstengras-Pulver – ideal für:
• Menschen, die ihre Ballaststoffzufuhr erhöhen möchten
• Alle, die die komplette Pflanze inklusive Fasern nutzen möchten
Gerstengrassaft-Pulver – ideal für:
• Menschen, die hochkonzentrierte pflanzliche Mikronährstoffe suchen
• Veganer, die ihre Versorgung mit Vitamin K1, Folsäure und Eisen optimieren möchten
• Personen, die chlorophyllreiche Nahrungsergänzung bevorzugen
• Alle, die Wert auf maximale Nährstoffdichte pro Portion legen
• Menschen mit sensiblem Verdauungssystem, die weniger Ballaststoffe bevorzugen
• Sportler, die nach einem alternativen, proteinreichen Getränk suchen
Als Wissenschaftlerin freue mich immer, wenn ihr Fragen habt – lasst uns auf Augenhöhe kommunizieren, wissenschaftlich fundiert und ehrlich.
Probiert aus, was für euch passt: Der konzentrierte Saft für eine nährstoffreiche Ergänzung, das Gerstengras-Pulver für eine ballaststoffreichere Variante. Euer Körper ist wertvoll – gebt ihm, was er braucht.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Wie schmeckt Gerstengrassaft-Pulver?
Gerstengrassaft hat einen intensiven, grasig-grünen Geschmack mit leichtsalzigen Noten wegen seines hohen Gehalts an Mineralien. Du kannst es einfach in Wasser einrühren oder es mit Säften mischen. Ich liebe es mit meinem grünen Smoothies.
Kennst du mein Geheimrezept? Falls nicht, schreibe uns eine Nachricht mit dem Titel: "Grüne Smoothies", und du bekommst das Rezept dafür.
Wie viel sollte ich täglich einnehmen?
Die empfohlene Tagesdosis findest du auf der Produktverpackung. Beginne mit einer kleinen Menge und steigere sie langsam, um deinen Körper daran zu gewöhnen.
Kann ich Gersten Gras und Gerstengrassaft kombinieren?
Ja, beide ergänzen sich gut. Gerstengrassaft liefert konzentrierte Nährstoffe, Gerstengras zusätzliche Ballaststoffe.
Ist Gersten Grassaft für Schwangere geeignet?
Bei Schwangerschaft oder Stillzeit bitte immer vorher mit deinem Arzt sprechen.
Wichtiger Hinweis: Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung und eine gesunde Lebensweise.
Fazit
Ich hoffe, dieser Einblick hat Euch geholfen, die Unterschiede zwischen den beiden Formen von Gerstengras besser zu verstehen. Beide können als natürliche Nährstoffquellen Teil einer ausgewogenen Ernährung und eines gesunden Lebensstils sein. Die Wahl zwischen ihnen hängt von Euren individuellen Ernährungszielen ab.
Habt Ihr Fragen zu unseren Produkten? Meldet Euch gerne! Bis zum nächsten Post!
Eure Marzieh
